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一、簡要概述 1、檸檬酸 檸檬酸又名枸櫞酸，是一種無臭且具有很強酸味的無色晶體，由于其具有易溶于水的特點，因此經(jīng)常被應用于酸牛奶飲品的調(diào)配之中，作為酸味調(diào)節(jié)劑來進行調(diào)酸，使酸牛奶飲品具有溫和爽快的酸味，并在入口后迅速感到較高酸感。另外在發(fā)酵型酸牛奶飲品的生產(chǎn)中，雖然產(chǎn)品本身在發(fā)酵后已經(jīng)具有了較好的酸...

乙二醇俗名甘醇，用途非常廣泛，為無色無臭、有甜味的液體，它能與水、丙酮互溶，但在醚類中溶解度較小。用作溶劑、防凍劑以及合成滌綸的原料?？捎脕砗铣伞皽炀]”（的確良）等高分子化合物。 具體用途如下： 用于制聚酯滌綸，聚酯樹脂、吸濕劑、增塑劑、表面活性劑、合成纖維、化妝品，并用作染料、油墨等的溶劑、配制發(fā)...

一、行情暴漲產(chǎn)品：檸檬酸、檸檬酸鈉、草酸、硼砂。 二、行情微漲產(chǎn)品：氫氧化鉀、碳酸鉀、磷酸、硼酸、葡萄糖。 三、高位盤旋產(chǎn)品：氨基磺酸、碳酸氫鈉、氯化鈣、EDTA-2Na、EDTA-4Na。 四、行情平穩(wěn)產(chǎn)品：珠堿、葡萄糖酸鈉、十二烷基苯磺酸。 五、行情暴跌產(chǎn)品：五水偏硅酸鈉、九水偏硅酸鈉、無水偏硅...

小蘇打和大蘇打，雖然只是一字之差，但兩者的區(qū)別卻很大，具體區(qū)別如下介紹： 一、化學名稱不同 1、小蘇打化學名碳酸氫鈉，分子式為NaHCO?，俗名小蘇打。 2、大蘇打化學名硫代硫酸鈉，是常見的硫代硫酸鹽，又可以稱為海波，帶有五個結(jié)晶水（分子式為Na2S2O3?5H2O），故也叫做五水硫代硫酸鈉。 二、...

簡介：聚丙烯酰胺PAM是一種線型高分子化合物，它是丙烯酰胺均聚或與其它單體共聚而成的含量線型水溶性分子化學品的總稱，也是水溶性高分子化合物中應用最為廣泛的品種之一。由于結(jié)構(gòu)單元中含有酰胺基，易形成氫鍵，使其具有良好的水溶性。主要有陽離子聚丙烯酰胺CPAM、陰離子聚丙烯酰胺APAM、非離子聚丙烯酰胺和...

一、行情暴漲產(chǎn)品：乙二酸、硫化鈉、硫酸銨。 二、行情微漲產(chǎn)品：氫氧化鉀、碳酸鉀、珠堿、磷酸、葡萄糖。 三、高位盤旋產(chǎn)品：氨基磺酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、硫酸亞鐵、氯化鈣、EDTA-2Na、EDTA-4Na、丙三醇。 四、行情平穩(wěn)產(chǎn)品：硼酸、葡萄糖酸鈉、十二烷基苯磺酸、尿素。 五、行情暴跌產(chǎn)品：五水偏硅酸...

前言：磷酸鹽作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛應用于各種食品加工中。下面來介紹13種常見磷酸鹽產(chǎn)品在食品工業(yè)中的應用。 1、三聚磷酸鈉 在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料及豆乳等的品質(zhì)改良劑；火腿、午餐肉等肉制品的保水劑和嫩化劑；在水產(chǎn)品加工中不但能起到保水和嫩化，而且起膨脹和漂白的作用；...

磷是人體所必需的重要的礦物質(zhì)元素，人體攝入磷的主要來源為天然食物或食品磷酸鹽添加劑，磷酸鹽是幾乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸鹽能改善或賦予食品一系列優(yōu)異性能，因此早在一百多年前就開始應用于食品加工中，而大量使用則在二十世紀七十年以后。磷酸鹽是應用較廣泛、用量較大的食品添加劑門類之一，作為重要...

焦亞硫酸鈉作為食品添加劑應用范圍非常廣泛，下面我們來談談它的具體應用有哪些？ 1、防褐變作用 酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外...

一、行情暴漲產(chǎn)品 檸檬酸、檸檬酸鈉、乙二酸、硫化鈉、硫酸銨。 二、行情微漲產(chǎn)品 氫氧化鉀、碳酸鉀、丙三醇、葡萄糖。 三、高位盤旋產(chǎn)品 氨基磺酸、五水偏硅酸鈉、九水偏硅酸鈉、無水偏硅酸鈉、硫代硫酸鈉、硫酸亞鐵、氯化鈣、EDTA-2Na、EDTA-4Na、二乙二醇丁醚、過硫酸銨、過硫酸鈉。 四、行情平穩(wěn)...